Ориз пилаф с агнешко

Дата: 11.06.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 326

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг агнешка плешка
4-5 стръка джоджен
300 г ориз
4-5 с. л. олио
2 моркова
4 стръка пресен лук
3 зърна бахар
1 дафинов лист
6-7 зърна черен пипер
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Месото се сварява в тенджера под налягане за около 30 минути заедно с черния пипер, бахара и дафиновия лист. Лукът се нарязва на колелца, морковите – на много малки кубчета. Олиото се загрява в тиган, сипва се лукът и се запържва за минута.
2		В тигана със запържения лук се прибавят морковите, сипва се оризът и се пържи, докато стане "стъклен".
3		Свареното месо се обезкостява, нарязва се на малки късове и се добавя в тигана.
4		Ястието се разбърква и се прехвърля в тава. Пече се в слабо загрята фурна (при температура 150-160 градуса), докато оризът поеме булъона.