Свинско с марули по китайски

Източник: Бон Апети

Дата: 09.06.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 777

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свински бут
1 консерва соеви кълнове
3 стръка лук
1 стрък чесън
1 маруля
1 шепа дървесни гъби
1 резен джинджифил (1/2 ч. л. сух)
6-7 с. л. царевично олио
3-4 с. л. соев сос
2 с. л. бяло вино
5-6 капки сусамово олио
2-3 щипки натриев глутаминат (1 ч. л. вегета)
2 с. л. соев сос
2 с. л. нишесте
2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва първо на филии, след това – на тънки лентички. Поставя се в купа, поръсва се с нишестето, соевия сос и солта и се оставя да се маринова. След това се пържи в уок (дълбок тиган) със загрятото царевично олио.

Изпърженото месо се изважда, в тигана се оставят 2-3 с. л. от мазнината и в нея за 30 секунди се запържват нарязаната бяла част на чесъна и лука, джинджифилът и гъбите.

Добавят се соевите кълнове заедно с течността от консервата, в която са били, посолява се и се задушава 1-2 минути.

Наливат се соевият сос, няколко капки сусамово олио и бялото вино, разбърква се и накрая се прибавя едро нарязаната маруля. Щом сместа кипне, се слага свинското месо и се подправя с натриевия глутаминат.

Подобни рецепти:

Агнешка сарма в патладжан