Сарми от марули в бульон

Дата: 13.06.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 743

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1-2 марули
100 г кайма
200 г пилешки дроб
2 стръка лук
2 тиквички
1 домат
2-3 с. л. олио
2 с. л. соев сос
1 кубче пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1		Листата на марулите се попарват за около 30 секунди в кипнала подсолена вода, след което се изваждат и се прехвърлят в купа с леденостудена вода.
2		Лукът се нарязва на колелца, тиквичката и доматът – на много фини кубчета. Дробчетата се поставят в блендер и се накълцват, но не на пюре, а на малко по-едро.
3		Лукът се запържва за около 30 секунди в силно загрятото олио. Добавят се тиквичките, дробчетата и доматите, разбърква се и се пържи, докато течността от доматите се изпари. Слага се каймата, овкусява се със соев сос и се пържи, докато остане на мазнина.
4		Във всяко листо маруля се сипва от плънката и се завиват сарми. (Когато листата маруля са по-малки, се взимат по 2 листа и се поставят на кръст.) Сармите се заливат с разтворения във вода бульон (бульонът трябва да ги покрие), затискат се с чиния и се варят на умерен огън около 15 минути.