Name: Ориз с пилешко, зеленчуци и яйце по китайски
Cook time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: 4-5 бр. пилешки гърди; 1 морков; 1 червена чушка; 1 пакет ориз „Басмати" (около 1 кг); 1/4 зелка (от малките); 1 шепа соеви кълнове; 1-2 ч. л. сол; 1/2 ч. л. захар; 2-3 яйца; 2-3 с. л. олио; 1 шепа грах (по желание); 1 шепа царевица (по желание); 1 с. л. соев сос; 1 щипка бял пипер; 1 с. л. олио

Ориз с пилешко, зеленчуци и яйце по китайски

Дата: 16.06.2014

Източник: Avror

ТИТЛА: Експериментатор

Ориз с пилешко, зеленчуци и яйце по китайски

60 минути

8-10

Пържен ориз

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

135 715

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4-5 бр. пилешки гърди
1 морков
1 червена чушка
1 пакет ориз „Басмати" (около 1 кг)
1/4 зелка (от малките)
1 шепа соеви кълнове
1-2 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
2-3 яйца
2-3 с. л. олио
1 шепа грах (по желание)
1 шепа царевица (по желание)

за маринатата:
1 с. л. соев сос
1 щипка бял пипер
1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

1		Нарязвате пилешките гърди на ситни кубчета и добавяте съставките за маринатата. Месото се оставя за около 30 минути, за да поеме вкусовете.
2		Оризът се измива 5-6 пъти, докато водата се избистри. Вари се на най-ниската степен, докато набъбне и се оттегля от котлона. Изчакват се 10 минути и се разбърква с вилица. Оставя се да изстине.
3		Морковът, чушката и зелето се нарязват на тънки ивички.
4		Олиото се загрява в уок тиган (дълбок тиган), маринованото пилешко месо се запържва. След като го изпържите, го изваждате от мазнината.
5		В същата мазнина се пържат зеленчуците, като се слагат в следната последователност - моркови, чушки, зеле, грах и царевица. Добавят се и яйцата.
6		Посолява се (вместо сол може да добавите малко соев сос - става по-добре и по-вкусно). Прибавят се соевите кълнове, пилешкото месо и охладеният ориз, и се разбърква закратко.
7		Сервира се с допълнително соев сос и чили. Съвет: Вместо ориз „Басмати" може да използвате и обикновен дългозърнест ориз. Ако нямате бял пипер за маринатата, може да го замените с черен.