Овнешки сарми

Източник: Бон Апети

Дата: 08.11.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 079

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г месо от овнешка плешка (врат)
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
100 мл вода
6 с. л. олио
50 г ракия
1 глава лук
300 г консервирани домати
1/2 ч. ч. ориз
1 зелка
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Месото се обезкостява и се смила на кайма. Лукът се нарязва наситно и се запържва в олио за 1 минута, добавя се оризът и се пържи, докато стане стъклен.

Овкусява се с червен пипер, чубрица и сол, наливат се пасираните домати и водата. Когато водата се изпари, се прибавят ракията и каймата. Разбърква се добре и се оттегля от котлона.

Зелката се поставя в тенджера с кипнала подсолена вода (кочанът се отстранява). След 5 минути се изважда, листата се отделят, дебелата част от основата им се изрязва.

Завиват се сарми, като в средата на всеки лист се поставя по 1 пълна супена лъжица от пълнежа. Сармите се подреждат в дълбока тенджера, заливат се с вода и се затискат с чиния. Варят се на тих огън около 30 минути.

Подобни рецепти:

Свински език в сос от камби