.png)
Панирани тиквички
Нашите кулинари
Палачинки с карамелизиран лук и ементал
Тук тестото засища стомаха, а плънката е за душата
Източник: Бон Апети
Дата: 25.02.2022
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
15 791
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
за палачинките:
200 г брашно
2 яйца
400 мл прясно мляко
1 с. л. олио
1 щипка сол
олио
200 г брашно
2 яйца
400 мл прясно мляко
1 с. л. олио
1 щипка сол
олио
за пълнежа:
1 кг червен лук
150 г пражка шунка
60 г краве масло
200 г заквасена сметана
200 г сирене „Ементал“
80 г сирене „Пармезан“
1 с. л. дижонска горчица
1 ч. л. сух естрагон
сол
1 кг червен лук
150 г пражка шунка
60 г краве масло
200 г заквасена сметана
200 г сирене „Ементал“
80 г сирене „Пармезан“
1 с. л. дижонска горчица
1 ч. л. сух естрагон
сол
Начин на приготвяне:
1
Млякото, брашното, яйцата, олиото и солта се смесват в купа и се пасират.
2
От полученото рядко тесто се взима с черпак и се оформя на тънък слой върху тиган с незалепващо покритие, намазан с олио.
3
Лукът за плънката се нарязва на полумесеци и се запържва в маслото на умерен огън. Посолява се, оставя се докато омекне леко и започне да се карамелизира.
4
Когато е почти готов към него се прибавят шунката, нарязана на ивички и естрагонът. Разбърква се и се слагат половината от сметаната, настърганото сирене ементал, 100 мл вода и горчицата. Сместа се оставя на котлона, докато се сгъсти леко.
5
Плънката се разпределя върху палачинките. Сгъват се на четири.
6
Поставят се в тава, отгоре се намазват с останалата заквасена сметана и се поръсват с настъргания пармезан. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 15 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2015 Сготвих ги вече стотина пъти страхотни са
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
13.02.2014 Страшно вкусно!!!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
19.01.2014 Деликатни палачинки. Може и без вода и по-малко сметана, при мен с точните пропорции плънката стана водна. Следващ път ще пробвам без вода и по-малко сметана, а ементала директно ще прибавя към палачинката без да го добавям към соса.
|
152 ДУШИ ОНЛАЙН
magdanozka сготви Пълнени чушки с булгур
magdanozka сготви Шами кебап
Магданозка сготви Картофени кюфтенца
Магданозка сготви Картофени кюфтета
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
