Палачинки със скариди и тиквички

Източник: Бон Апети
Дата: 16.02.2005
Палачинки със скариди и тиквички
 
Необходими продукти:
2 яйца
1-2 с. л. настърган пармезан
2 с. л. зехтин
1-2 клонки копър
10-15 зърна каперси
1 скилидка чесън
1 стрък праз
1 тиквичка
1 опаковка коктейлни скариди (200 г)
1-2 щипки сол
4-5 стръка копър
1 ч. ч. прясно мляко
70-80 г брашно
1-2 щипки сол


Начин на приготвяне:
1
Палачинки със скариди и тиквички
Яйцата се разбиват с прясното мляко, брашното и солта. Добавя се нарязаният наситно копър (4-5 стръка). Изпържват се палачинки.
2
Палачинки със скариди и тиквички 2
Наситненият чесън се запържва за кратко в загретия зехтин. Изсипва се нарязаната на ивици тиквичка. Посолява се, добавят се каперсите и скаридите. Задушава се 3-4 минути.
3
Палачинки със скариди и тиквички 3
Плънката се поръсва с наситнен копър и настърган пармезан.
4
Палачинки със скариди и тиквички 4
Външните листа на праза се отделят. Бланшират се за 1-2 минути във вряла вода, след което се прехвърлят в съд с леденостудена вода.
5
Палачинки със скариди и тиквички 5
Плънката се разпределя върху палачинките. Краищата им се събират и се връзват с нарязаните на ивички, бланширани листа от праза (като вързопчета).

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


147 ДУШИ ОНЛАЙН
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Яхния от леща и картофи
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: