Палачинкова торта със спанак и сьомга

Ефектна и вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 08.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 465

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за палачинките:
400 мл прясно мляко
150 г брашно
150 г спанак (почистен)
2 яйца
1 щипка сол
зехтин за намазване

за крема:
250 г пушена сьомга
600 г извара (маслена)
200 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

за украса:
50 г червен хайвер
листенца бейби спанак
див лук

Начин на приготвяне:

Спанакът за палачинките се попарва с вряща вода, след това се отцежда добре, залива се с половината прясно мляко и се пюрира.

Добавят се останалото мляко и яйцата и се разбърква добре.

Брашното се смесва с щипка сол, прави се кладенче, налива се спаначената смес и разбърква добре, за да няма бучки.

В намазан със зехтин тиган от сместа се приготвят 8 палачинки.

Сьомгата се накълцва.

Изварата се смесва със сметаната, стрития на паста чесън, сол и черен пипер на вкус.

Във форма за торта се слага палачинка, маже се с крем, поръсва се с рибата и тортата се реди така, докато свършат продуктите. Завършва се с крем. Оставя се в хладилник за 2 часа, да стегне.