Пълнен лук с телешка кайма и ориз

Дата: 10.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 200

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 големи глави лук (1 кг)
2 с. л. олио
1 кубче пилешки бульон
1/2 буркан стерилизирани домати
2/3 от сърцевината на лука за соса
2 печени чушки
50 г орехови ядки
1/2 ч. л. сол
7-8 стръка магданоз
1 филия хляб
50 г кашкавал
1-2 щипки индийско орехче
1/2 ч. л. мащерка
1 кубче пилешки бульон със зеленчуци
1 к. ч. ориз
1/3 от сърцевината на лука за каймата
150-200 г телешка кайма
1 ч. л. чубрица

Начин на приготвяне:

1		Лукът се почиства от обелките и горната част на луковиците се отрязва. Измиват се добре, поставят се в тенджера, заливат се с вряла вода, посоляват се и се варят 10 минути.
2		Свареният лук се охлажда със студена вода и сърцевината му се изважда с лъжичка. 1/3 от нея се нарязва наситно, останалото се запазва за соса. Луковиците се поставят в подходящи купички.
3		Оризът се сварява в 2 к. ч. вода. Стрива се бульонът и тенджерата се оставя на котлона, докато оризът поеме водата.
4		Добавят се наситненият лук и каймата. Запържва се, като се бърка, така че каймата да стане на трохи. Подправя се с мащерка и индийско орехче. Продуктите за коричката се смилат в блендер.
5		Плънката се разпределя в луковиците, без да се пълнят до горе. Поставят се в тава, в която има един пръст вода, и се поръсват обилно с хлебната смес. Пекат се около 40 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.
6		Сърцевината на луковиците се запържва за около 1 минута в предварително загрятото олио. Добавят се нарязаните наедро печени чушки, доматите, стритият бульон и ореховите ядки. Ври 10-15 минути, след това се подправя с чубрица.
7		Готовият сос се пюрира и се претрива през цедка. Поднася се към всяка порция пълнен лук.

Малинка коментира рецептата Банофи пай

Радосвета Иванова сготви Питки на грил

Даниел Банчев коментира рецептата Банофи пай

Даниел Банчев сготви Банофи пай

Райна Гагова коментира рецептата Яйчено къри с леща

Райна Гагова сготви Яйчено къри с леща

Райна Гагова се регистрира в сайта.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пълнен лук с телешка кайма и ориз

Зареждане на видео рецептата ...