Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пълнена кокошка с ориз “Басмати”

Вратни пържоли с картофи в сол

Телешко със зеленчуци и сос “Хойсин”

Пълнена кокошка с ориз “Басмати”

Крехка кокошка с пръхкав ориз и ароматен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 04.07.2011

3 часа

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

310 232

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кокошка
1 ч. ч. ориз “Басмати”
1 глава лук
4 скилидки чесън
30 г краве масло
50 мл зехтин
100 мл бяло вино
1/2 ч. ч. пилешки бульон
сокът от 1/2 лимон
1 стрък розмарин
2–3 стръка мащерка
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване

Начин на приготвяне:

Оризът се измива. Лукът и 2 скилидки от чесънът се обелват и се нарязват наситно. Запържват се в зехтина заедно с половината от наситнените розмарин и мащерка.

Слага се оризът, посолява се и се овкусява с черен пипер. Когато стане стъклен, съдът се сваля от огъня.

Кокошката се окусява отвътре и отвън със сол и черен пипер. След това се пълни с със сместа с ориза.

Отворът се защипва с помощта на дървени шишове. Слага се в дълбок съд и се намазва обилно със зехтин. Съдът се похлупва и кокошката се пече в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 3 часа.

След това кокошката се изважда и в същия съд, в който е печена се слагат останалите скилидки чесън, нарязани наситно, мащерката, розмаринът и дафиновият лист. Деглазира се с бялото вино и се налива пилешкият бульон. Овкусява се със сол и черен пипер и сосът се прецежда. Добавя се сокът от лимона и маслото и се разбърква.