Пълнена пъстърва с рулца от раци

Дата: 11.02.2008

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 512

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 пъстърви
5-6 рулца от раци
1 стрък праз лук
50 г микс от горски гъби
1 ч. ч. бяло вино
2 с. л. олио
черен пипер и сол на вкус
100 мл сметана
50 г синьо сирене

Начин на приготвяне:

1		Пъстървите се почистват откъм корема, премахва се коремната кост и се отстранява опашката.
2		Гъбите се накисват в топла вода, за да омекнат.
3		Рулцата от раци се нарязват на кубчета.
4		Празът се нарязва наситно и се задушава в олиото. Добавят се отцедените гъби и се разбърква.
5		Сипва се бялото вино и се подправя с черния пипер и солта.
6		Пъстървите се пълнят с гъбената смес и с рулца от раци, връзват се с канап и се поставят в намазнена тава. Пекат се 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
7		Сметаната се кипва, смесва се с натрошеното сирене и се посолява. Изпечените риби се заливат с готовия сос.