Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна

Източник: НАДЯ ПЕТКОВА
ТИТЛА: Помощник готвач
Дата: 20.04.2023

Зареждане на видео рецептата ...

Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна
 
Необходими продукти:
8-10 чушки
500-600 г кайма
1 глава лук
1 морков
1 настърган домат (или 1/2 ч. ч. домати от консерва)
2/3 ч. ч. ориз
1 ч. л. червен пипер
3-4 с. л. олио
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус

за соса:
2 яйца
2 с. л. (с връх) брашно
2 с. л. кисело мляко
200 мл прясно мляко



Начин на приготвяне:
1
Лукът и морковът, нарязани на ситно (за по-лесно направо настъргвам моркова), запържвам в 3-4 с. л. олио.
2
Добавям каймата и запържвам, докато стане на трохи.
3
Добавям доматите и оставям да изври течността, а накрая добавям ориза. Запържвам го, докато стане стъклен и след това добавям червения пипер, който също запържвам за около 1 минута и дърпам от котлона.
4
Няма да давам акъл, какви подправки да слагате. Аз слагам по наш вкус – 1 ч. л. чубрица, 1 ч. л. кимион, щипка индийско орехче, черен пипер и сол на вкус. Имало е случаи, да нямам морков или домати. И без тях, чушките си стават. Не е толкова фатално!
5
С чаена лъжичка пълня чушките и това е най-бавната и пипкава част. Трудно е да кажеш, кога една чушка е добре напълнена, защото ако я натъпчеш много, ще се пукне по време на печенето. Но пък полупразна чушка е по-неприятна, нали? Та, напълвам чушките, подреждам в тава и наливам вода, но без да ги покрива. Посолявам и водата. Солта в плънката не е достатъчна да овкуси цяла тава чушки.
6
Пека ги на 180 градуса около 45 минути, обръщам ги и ги връщам за още трийсетина минути във фурната. Ако водата е много извряла, доливам, защото тя ще трябва после за сос.
7
Сега за соса. Преди доста време ме научиха на този номер и от тогава си приготвям соса само така. Продуктите за соса разбърквам на рядка кашичка. Когато чушките са готови, изваждам ги, заливам с кашичката и разбърквам. Направо в тавата. Ако ви звучи странно, не забравяйте, че тавата излиза достатъчно гореща, за да сгъсти соса. Това е. Не я връщам повече в печката.
Подобни рецепти:
Коментари (46)
46.
Изпрати
лично съобщение

18.09.2023
Вкъщи обожаваме пълнени чушки. Чудесна рецепта!
45.
Изпрати
лично съобщение

28.05.2023
Най добрата рецепта за пълнени чушки!
44.
Изпрати
лично съобщение

21.02.2022
Много вкусно изглеждат и аз ги правя по подобен начин
43.
Изпрати
лично съобщение

01.11.2021
Днес ги направих! Уникални са! :)
42.
Изпрати
лично съобщение

08.07.2021
Заливката и чушките са страхотни! Благодаря за рецептата!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


nnikolovv коментира рецептата Фиш енд чипс
nnikolovv коментира рецептата Тепси кебап с праз и ориз
nnikolovv коментира рецептата Кексчета с кафе и шамфъстък
nnikolovv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: