Пълнени сушени чушки с булгур и маслини

Има една група храни, без които трапезата на Бъдни вечер е непълна. Такива са пълнените сушени чушки - ето една по-нетрадиционна, но не по-малко вкусна плънка
Източник: Бон Апети
Дата: 23.12.2019

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пакет сушени чушки (около 12 броя)
50 г сушени домати от буркан
150 г маслини „Каламата“
150 г зелени маслини без костилки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с. л. доматен концентрат
250 г булгур (едър с варене)
1 връзка копър
1 връзка магданоз
100 мл олио
черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Пълнени сушени чушки с булгур и маслини
Сушените чушки се заливат с вряла вода и се оставят да омекнат.
2
Пълнени сушени чушки с булгур и маслини 2
Лукът и чесънът се наситняват. Маслините „Каламата“ се почистват от костилките и заедно със зелените маслини се нарязват. Сушените домати се накълцват. Лукът и чесънът се запържват в 60 мл от олиото, към тях се добавят двата вида маслини, сушените домати и се запържват закратко.

3
Пълнени сушени чушки с булгур и маслини 3
Слагат се доматеният концентрат и булгурът, наливат се 600 мл вода или зеленчуков бульон и се добавят измитите и наситнени копър и магданоз заедно с дръжките. Овкусява се с черен пипер.
4
Пълнени сушени чушки с булгур и маслини 4
Щом булгурът набъбне, се оттегля от огъня. Попарените червени чушки се отцеждат от водата и се пълнят с ароматната смес.

5
Пълнени сушени чушки с булгур и маслини 5
Подреждат се в гювеч, сипват се 250 мл вода, чушките се поливат с останалото олио и гювечът се похлупва.
6
Пълнени сушени чушки с булгур и маслини 6
Пекат се в незагрята фурна на 220 градуса с вентилатор за около 40 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

26.12.2019
Правих тези чушки за бъдни вечер. Много са вкусни, найстина чудна рецепта.
2.
Изпрати
лично съобщение

04.02.2015
Имах нужда от хубава постна рецепта, т.к. почти всичко, което готвя включва месо. Тези чушки са наистина вкусни, благодаря за рецептата.
1.
Изпрати
лично съобщение

25.12.2013
много вкусни чушки, аз добавих и ориз заедно с булгура
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


184 ДУШИ ОНЛАЙН
Liya се регистрира в сайта.
sisi_ml коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Йорданова се регистрира в сайта.
Константина Христова се регистрира в сайта.
Denitsa Petrova се регистрира в сайта.
Vanya Stoyanova се регистрира в сайта.
inn4o се регистрира в сайта.
Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: