Панирани сирена

Дата: 25.08.2014

15 минути

2 порции

Лора и Стоян разкриват тайната на хрупкавите панирани сиренца

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

60 914

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г сирене „Камамбер“
100 г бяло саламурено сирене
100 г кашкавал
олио за пържене

за панировката:
2 яйца
200 г галета
100 г брашно

Начин на приготвяне:

1		Сирената се нарязват на хапки (по желание). Овалват се в брашното, след това в разбитите яйца, а накрая – в галета.
2		Отново се овалват в брашното, потапят се в разбитите яйца и в галета.
3		Пържат се на маслена баня до златисто. Съвети: Сирената трябва да са студени – току що извадени от хладилника. По-сухите сирена, като „Камамбер“, се мажат леко с вода, за да полепне по-добре брашното по тях. Не пренебрегвайте двойното паниране, защото по този начин сирената няма да се разтекат и ще имат хубава хрупкава коричка. Към брашното може да добавите сухи подправки по ваш вкус – риган, мащерка, чесън на прах...