.png)
.png)
Лозови сарми със сирене и сос от лешници
Лора и Стоян
Пълнени калмари със сушени домати и сирене „Фета”
Това ястие не може да остави безразлични любителите на морската храна
Източник: Бон Апети
Дата: 27.07.2011
30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
158 974
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
4 калмара (тубите)
за плънката:
200 г сирене „Фета”
100 г орехи
2–3 сушени домата
10 стръка див лук
1/4 връзка магданоз
1 щипка риган
50 г галета
200 г сирене „Фета”
100 г орехи
2–3 сушени домата
10 стръка див лук
1/4 връзка магданоз
1 щипка риган
50 г галета
за соса:
3–4 скилидки чесън
50 мл бяло вино
100 г краве масло
1 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
3–4 скилидки чесън
50 мл бяло вино
100 г краве масло
1 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Калмарите се почистват, като с помощта на остър нож се отделят главата, пипалата и вътрешностите. Внимателно се издърпва средната кост. Тубите се измиват хубаво отвътре и отвън.
2
Сиренето за плънката се намачква в купа. Прибавят се счуканите орехи, скълцаните сушени домати, наситненият див лук, магданозът, нарязан наситно, риганът и галетата. Разбърква се добре.
3
Тубите се пълнят със сместа с ръце и се затварят с клечки, за да не изтече плънката. Пекат се на скара, като от време на време се мажат със зехтин. Не трябва да се прекалява с термичната обработка, за да не станат жилави.
4
Чесънът за соса се запържва зехтина. Налива се виното, прибавя се маслото и се овкусява със сол и черен пипер.
5
Готовите калмари се поднасят със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Мариана, пропуска в рецептата е отстранен :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Моля обяснете топлинната обработка на калмарите . Дали се сваряват в соса, колко време или се пекат или пържат и се заливат със соса.
|
264 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
