Панирано пиле на фурна

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 548

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле
олио за намазване

за салатата:
300 г червено зеле
300 г бяло зеле
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. горчица
1/2 - 1 ч. л. захар
2-3 с. л. саламура от кисели краставички
3-4 с. л. кисело мляко
3-4 с. л. майонеза
1/5 настърган лук

за панировката:
1 ч. ч. фино царевично брашно
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. чесън на прях
1 щипка естрагон
1 щипка сушен магданоз
1 ч. ч. галета
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

1		Зелето се настъргва. Поръсва се със сол, поставя се в гевгир и се оставя да престои 2-3 часа.
2		Царевичното брашно се слага в дълбока купа, добавят се галета, естрагон, магданоз, чесън на прах, червен пипер и сол. Разбърква се добре.
3		Пилето се транжира на 4 парчета, кожата се отстранява. Месото се намазва с олио от всички страни, овалва се в панировката и се поставя в намазнена тава. Пече се около 40 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4		Продуктите за дресинга се разбиват добре и се смесват с отцеденото зеле. Оставя се да престои 1 час преди консумация. Всяка порция пиле се поднася, гарнирана с колосло.