Пъпешов кейк

Дата: 05.09.2019

1 час

8 порции

Сладко изкушение

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 409

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно (+ за поръсване)
500 г пъпеш
180 г захар
180 г краве масло (+ за намазване)
3 яйца
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия

за глазурата:
1 портокал
2 стръка мента
120 г пудра захар

Начин на приготвяне:

1		Пъпешът се почиства, нарязва се на кубчета и се пюрира.
2		Маслото и захарта се разбиват, докато побелеят.
3		Едно по едно се добавят двете яйца.
4		Налива се пъпешовото пюре.
5		Сипват се брашното, бакпулверът и ванилията, и се разбърква, до хомогенизиране.
6		Тестото се изсипва в намазана с масло и набрашнена форма за кекс с дупка в средата и се заравнява.
7		Пече се в загрята на 180 градуса фурна, до готовност – около 30 минути. Охлажда се върху решетка.
8		Глазурата се приготвя като пудрата захар се пресява.
9		Смесва се с накълцаната мента.
10		Добавя се настърганата и след това наситнена портокалова кора.
11		Наливат се около 2 с. л. портокалов сок.
12		Разбърква се добре.
13		Кейкът се залива с глазурата, оставя се да изсъхне, нарязва се и се поднася.