Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас)

Дата: 25.11.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг картофи
зехтин за пържене на маслена баня
за соса:
400 г домати на кубчета (от консерва)
3 скилидки чесън
1/2 глава червен лук
1 дафинов лист
2 с. л. зехтин
1 с. л. червен пипер (или 1 с. л. пушен)
1 ч. л. захар
1/4 ч. л. кайенски пипер
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас)Картофите се белят и се режат на големи кубчета. Пържат се на няколко пъти в сгорещения зехтин до полуготовност, за около 8 минути.
2
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас) 2Изваждат се в цедка, за да се отцедят от излишната мазнина.
3
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас) 3Лукът и чесънът за соса се наситняват и се запържват в зехтина.
4
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас) 4Прибавят се дафиновият лист, червеният пипер, кайенският пипер, доматите, 100 мл вода, сол на вкус и захарта.
5
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас) 5Готви се около 15 минути, дърпа се от огъня и сосът се прецежда през едра цедка.
6
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас) 6Картофите се пържат още веднъж – до готовност. Изваждат се и се отцеждат от излишната мазнина, след което се посоляват.
7
Пържени картофи с пикантен сос (пататас бравас) 7Сервират се със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

02.03.2018
Тези картофки са много вкусни. Вместо да ги пържите два пъти, може първо да ги сварите за 5 минути във вряща вода и след това да изпържите до златисто.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


195 ДУШИ ОНЛАЙН
Марина Георгиева коментира рецептата Гъбена супа
Биляна Спасова коментира рецептата Мусака
Биляна Спасова коментира рецептата Лесен кекс
Teodorina Tsankova коментира рецептата Дует „Гаспачо“
Teodorina Tsankova коментира рецептата Крем супа от спанак
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта