Бобени кюфтета с доматена салца

Апетитна постна комбинация
Източник: Бон Апети
Дата: 14.03.2023

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 консерви бял боб (по 400 г)
1 консерва червен боб (400 г)
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 зелена чушка
1 люта чушка
2 филийки хляб
2 ч. л. кимион на зърна
1/2 ч. л. кориандър на зърна
лют сос, сос „Уорчестър“,сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене

за салцата:
150 г чери домати
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
1/4 връзка магданоз
4 листа босилек
2 с. л. зехтин
1 с. л. червен винен оцет
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Бобени кюфтета с доматена салца
Двата вида боб се отцеждат. Половината от белия боб се пасира.
2
Бобени кюфтета с доматена салца 2
Чушките, лукът и чесънът се наситняват.
3
Бобени кюфтета с доматена салца 3
Кимионът и кориандърът се запичат на сух тиган и се стриват в хаванче.
4
Бобени кюфтета с доматена салца 4
Хлябът се смила на трохи.
5
Бобени кюфтета с доматена салца 5
В купа се смесват отцеденият и пюрираният боб, чушките, кимионът, кориандърът, лукът, чесънът и трохите. Овкусява се със сол, черен пипер, лют сос и сос „Уорчестър“. Разбърква се добре.
6
Бобени кюфтета с доматена салца 6
От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в малко мазнина, от всяка страна, до златисто.
7
Бобени кюфтета с доматена салца 7
Доматите за салцата се нарязват на малки кубчета. Чесънът, лукът, босилекът и магданозът се наситняват. Зеленчуците се разбъркват в купа и се подправят с оцета, зехтина и сол на вкус.
8
Бобени кюфтета с доматена салца 8
Кюфтетата се поднасят със салцата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


105 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: