Паста с авокадо и бекон

В тази паста ще намерите всичко - цвят, аромат, вкус и пълно удоволствие

Източник: Бон Апети

Дата: 04.01.2023

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 231

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г паста (фусили)
1 авокадо
100 г бекон „Панчета”
100 г сирене „Пекорино”
400 г домати на кубчета от консерва
50 г сушени домати
1 люта чушка „Пеперончини”
2 скилидки чесън
3/4 ч. ч. пилешки бульон
2 с. л. зехтин
1 връзка босилек
4 с. л. морска сол за варенето на пастата
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера се загряват около 4 литра вода, добавят се морската сол и пастата. Вари се до състояние малко преди да стане ал денте.

Едновременно с това в друг съд се загрява зехтинът и се запържва беконът, нарязан на кубчета. Добавя се наситненият чесън.

Сипват се сушените домати, нарязани на ивички, пасираните домати от консерва и бульонът. Поръсва се стритата в хаванче люта чушка.

Сварената и отцедена паста се сипва в соса и се готви 1–2 минути.

Дърпа се от котлона и се добавя обеленото и нарязано на кубчета авокадо, накъсаният босилек и настъргано пекорино (заделя се малко за поръсване на порциите). Овкусява се със сол и черен пипер.