Паста с пържени тиквички

Дата: 10.08.2016

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Вкусна идея за лятно меню

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 392

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г паста „Казарече“
3 дребни тиквички
250 г сирене „Моцарела“
2 скилидки чесън
1/2 връзка босилек
1/2 връзка копър
1 ч. л. каперси
60 мл зехтин
20 мл червен винен оцет
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня

Бон Апети препоръчва:

Натурален хранителен продукт, съдържащ 6% оцетна киселина, получена при оцетно-кисела ферментация на вина от грозде по дълбочинна технология. В него се съдържат всички минерални и биологично активни компоненти, които преминават от виното. При протичането на алкохолната и оцетно-киселата ферментация в оцета се натрупват и други важни съставки, които повишават хранителната стойност на продукта. Може да се използва като вкусова добавка в салати и ястия и за консервиране.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Тиквичките се нарязват на тънки шайби и се пържат на маслена баня.
2		След това се слагат в гевгир върху кухненска хартия и се посоляват.
3		Пастата се сварява в подсолена вода.
4		Босилекът и копърът се смилат, заедно с оцета, половината зехтин, сол и черен пипер на вкус.
5		Чесънът се нарязва натънко и се запържва за кратко в останалия зехтин, заедно с каперсите.
6		Слага се отцедената паста, налива се малко от водата от варенето и се разбърква.
7		Прибавя се зелената смес и отново се разбърква.
8		Добавят се тиквичките и се овкусява със сол и черен пипер.
9		Пастата се сервира с накъсана моцарела.