Пастърма от сьомга

Перфектна за сандвичи, салати и предястия
Източник: Бон Апети
Дата: 01.06.2011
Пастърма от сьомга
10 минути (и 24 часа престоява в хладилник)
2 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
492 914
видяна
2
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг филе от сьомга
2–3 с. л. домашна горчица
600 г морска сол
400 г захар


Начин на приготвяне:
1
Пастърма от сьомга

Филето се почиства от костите, ако има такива. Намазва се от всички страни с горчицата и се слага в тава. 


2
Пастърма от сьомга 2

Солта и захарта се смесват. Половината от тях се слагат в тава, отгоре се поставя рибата и се покрива добре с останалата смес със сол. Оставя се за 24 часа в хладилник.

 


3
Пастърма от сьомга 3

След това се измива със студена вода и се подсушава с кърпа. Може да се съхранява в хладилник за 10 дни или във фризер до 2 месеца.


Подобни рецепти:
Аранчини
Аранчини
12.08.2011
503 942 видяна
Дип от сирена
Дип от сирена
10.06.2011
447 083 видяна
Мариновани топчета от сирена
Мариновани топчета от сирена
30.05.2011
491 336 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Ivailo Slavov

11.11.2013
това и Гравлакс са ми любимите
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


33 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: