Патешки дроб със стъклени пикантни оризови спагети

Дата: 02.11.2009

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 815

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г оризови спагети
1 щипка пеперочино (стрита люта чушка)
1 ч. л. маково семе
1 ч. л. кафява захар
1 ч. л. сусамово олио
1 лимон
3 стръка копър
3 стръка див лук
200 г патешки дроб
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Спагетите се бланшират за 2 минути във вряща подсолена вода.
2		Патешкият дроб се запича на сух тиган до златисто и се овкусява със сол и черен пипер.
3		Лукът, копърът и лимоновата кора се нарязват и се прибавят към бланшираните спагети.
4		Сусамовото олио се смесва с кафявата захар, маковото семе, пеперончиното и сока от лимона. Сосът се овкусява със сол и черен пипер.
5		В средата на чиния за сервиране се поставят овкусените спагети, а до тях се поставя изпеченият патешки дроб. Част от готовия сос се посипва върху спагетите, а с останалия се покапва в чинията около тях.