.png)
.png)
Баница с шунка и кашкавал
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 цели пилешки бутчета
2 моркова
1 дафинов лист
1/4 връзка мащерка
4 стръка праз лук
30 г краве масло (+ за намазване)
150 г пушено топено сирене
1 с.л. брашно
сол и черен пипер на вкус
2 моркова
1 дафинов лист
1/4 връзка мащерка
4 стръка праз лук
30 г краве масло (+ за намазване)
150 г пушено топено сирене
1 с.л. брашно
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
180 г брашно
90 г краве масло
1 с.л. горчица
50 г сирене „Пармезан“
сол на вкус
180 г брашно
90 г краве масло
1 с.л. горчица
50 г сирене „Пармезан“
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Брашното и маслото се разбиват в блендер, прибавят се сол, горчицата, настърганият пармезан и отново се смила, като се наливат и 2–3 с. л. студена вода.
2
Полученото тесто се увива във фолио и се прибира в хладилник.
3
Пилешките бутчета се слагат в тенджера заедно с един морков и четвърт стрък праз, нарязани наедро, дафинов лист и мащерката. Заливат се с около 2 л вода и се варят, докато омекнат, като първоначално бульонът се отпенва.
4
Месото се изважда, а бульонът се прецежда.
5
Бутчетата се почистват от кожата и костите. Месото се прехвърля в тава, намазана с масло.
6
Останалият морков се настъргва на едро ренде и се запържва в маслото. Прибавя се останалият праз, нарязан на шайби.
7
Когато омекнат, към тях се сипва брашното и се оставя да се запържи.
8
Разрежда се с 300 мл от бульона и се бърка, за да не се получат бучки.
9
Добавя се настърганото топено сирене, овкусява се със сол и пипер и когато сместа се сгъсти, се отстранява от котлона.
10
С този гъст сос се залива месото в тавата.
11
Отгоре се покрива с разточеното тесто, в което се правят три дупки.
12
Ястието се пече около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.05.2020 Супер е! При мен претърпя лека промяна - зелен лук вместо праз и лъжица кисело мляко вместо горчица!
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 02.03.2018 Първият ми опит за пай... Ще го отработя с времето...
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
22.10.2016 ползвах пилешки гърди, по-малко праз и натурално топено сирене,но се получи много вкусно :)
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
21.12.2015 Може би трябва да се сервира охладено, но кой ще го чака...Разтича се и абсолютно не държи форма, уви. Иначе е много вкусен.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.12.2015 Много, многоо вкусен пай!
Чудесна рецепта, горещо е препоръчвам на всички, които не постят!
Може да погледнете при мене:
http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2015/12/hahnchen-schmelzkase-tarte.html
|
55 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Супа от коприва
Елена сготви Лазаня с рагу
Елена сготви Карфиолени хапки
vitorio78 се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
