Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Пикантни пълнени кюфтета

Панирани с майонеза пилешки бутчета

Баница с риба

Пикантни пълнени кюфтета

Приготвени като хапки, за улеснение на вашите гости

Източник: Бон Апети

Дата: 15.05.2012

50 минути

15 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

23 587

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг кайма смес (60/40 в ползана телешкото)
2 яйца
1 скилидка чесън
5 г пресен джинджифил
1 червена чили чушка
4 стръка пресен лук
кората от 1 лайм
5 стръка магданоз
50 г галета
сол и черен пипер на вкус
100 мл олио за пържене

за плънката:
200 г крем сирене
1 скилидка чесън
1/2 ч. л. горчица
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. галета
2 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус

за дипа:
2 корена хрян
200 г заквасена сметана
сокът от 1/2 лимон
1/4 връзка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и джинджифилът се обелват и се нарязват наситно. Магданозът и чилито се наситняват. Кората на лайма се настъргва. Чесънът се прави на паста с малко сол.

Каймата се смесва с лука, чесъна, джинджифила, чилито, магданоза, яйцата и галетата. Овкусява се със сол, черен пипер и лимоновата кора, и всичко се разбърква добре.

Сиренето за плънката, заедно със смачканата скилидка чесън, галетата, наситненият магданоз, горчицата и червеният пипер се разбъркват добре. Подправя се със сол и черен пипер.

С мокри ръце се взима по малко от каймата, оформя се плескавица, върху нея се поставя малко от сместа със сирене и се затварят кюфтета.

Пържат се в сгорещеното олио, до получаване на хрупкава коричка.

Хрянът се настъргва и се смесва със заквасената сметана, ситно нарязания магданоз, лимоновия сок и сол. Кюфтенцата се поднасят с дипа.

Съвет: От тези продукти се получават 30 кюфтенца.

Подобни рецепти:

Славянски гювеч