Пиле карай

Дата: 20.04.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 обезкостени пилешки бутчета без кожа
1-2 щипки гарам масала (къри)
2 щипки сушени листа сминдух
1 ч. л. сол
1 - 1 1/2 ч. л. куркума
1 1/2 - 2 ч. л. смлян кориандър
1 1/2 - 2 ч. л. смлян кимион
2 ч. л. зърна кимион
2 ч. л. зърна кориандър
3 1/2 ч. л. чеснова паста
3-4 ч. л. лют пипер
1 глава лук
1 зелена чушка
2 домата
2-3 сушени люти чушки
20 мл готварска сметана
100 г пречистено масло (гхи)
джинджифил, люта чушка и магданоз за гарниране
 

Начин на приготвяне:
1
Пиле карайЛукът се почиства и се нарязва наситно.
2
Пиле карай 2Маслото се загрява в тенджера. Сипват се зърната кориандър, кимион и лютите чушки. Добавя се наситненият лук и се запържва 1-2 минути, като се бърка. След това се задушава под капак, докато добие златисто-кафяв цвят.
3
Пиле карай 3Задушеният лук се подправя с чесновата паста, разбърква се и се пържи 1 минута.
4
Пиле карай 4Доматите се нарязват на кубчета, сипват се в тенджерата и всичко се задушава още 10 минути.
5
Пиле карай 5След това сместа се сваля от котлона и се поръсва със смлян кимион, смлян кориандър и куркума.
6
Пиле карай 6Връща се на котлона, подправя се с лют пипер, разбърква се и се запържва за 1 минута.
7
Пиле карай 7Слага се нарязаното на късчета месо, посолява се и се задушава около 10 минути.
8
Пиле карай 8Добавя се нарязаната на кубчета чушка и къкри още 1-2 минути.
9
Пиле карай 9Накрая ястието се подправя с гарам масала и сушени листа от сминдух. Налива се сметаната, разбърква се и се сваля от котлона.
10
Пиле карай 10При сервиране пиле карай може да се гарнира с люта чушка, наситнен магданоз и джинджифил.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


251 ДУШИ ОНЛАЙН
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
Дарко публикува рецептата Домашна паста
Zornica Atanasova коментира рецептата Супа с нахут и чоризо
Silva Semova се регистрира в сайта.
Дарко публикува рецептата Тирамису
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта