Пилешка супа с жасминов чай и соба

Ароматна супа в азиатски стил
Източник: Бон Апети
Дата: 11.05.2015

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 моркова
1 глава червен лук
1/2 глава резене
30 г пресен джинджифил
1–2 с. л. жасминов чай
1 л пилешки бульон
400 г пилешки гърди
1 ч. л. смлян кориандър
250 г соба (нудли от елда)
1/4 връзка магданоз
4 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
1–2 с. л. соев сос



Начин на приготвяне:
1
Пилешка супа с жасминов чай и соба
Чаят се запарва в 500 мл гореща вода за около 10 минути.
2
Пилешка супа с жасминов чай и соба 2
Прецежда се и течността се смесва с пилешкия бульон и сока от настъргания джинджифил. Овкусява се със сол, черен пипер и соевия сос.
3
Пилешка супа с жасминов чай и соба 3
Морковите се режат на жулиен, а лукът – на полумесеци. Сотират се в 1 с. л. олио, овкусяват се със сол и черен пипер и се изваждат.
4
Пилешка супа с жасминов чай и соба 4
Резенето се нарязва на полумесеци и се запържва в същия съд в около една лъжица олио.
5
Пилешка супа с жасминов чай и соба 5
Пилешкото се изтънява, овкусява се със сол, черен пипер и кориандъра и също се запържва в 1 с. л. олио от всички страни до златисто.
6
Пилешка супа с жасминов чай и соба 6
Собата се сварява, шокира се с леденостудена вода, отцежда се и се залива с останалото олио.
7
Пилешка супа с жасминов чай и соба 7
В купи за сервиране се слагат нудли, запържени зеленчуци и пилешко.
8
Пилешка супа с жасминов чай и соба 8
Налива се от бульона и се поръсва с наситнен магданоз.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


147 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: