Пилешки бутчета с леща

Дата: 27.04.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

6 порции

С аромат на мащерка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 460

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г горни пилешки бутчета
200 г сурово пушен бекон
150 г леща
400 мл пилешки бульон
250 мл бяло вино
3 скилидки чесън
2 моркова
1 глава лук
6 клонки мащерка
1–2 дафинови листа
2 с. л. заквасена сметана
1 с. л. горчица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Пилешкото се поръсва със сол и черен пипер и се готви до златисто в загрят съд, изважда се от съда.
2		На негово място в отделилата се мазнина се запържват – лук, моркови и чесън, нарязани на дребни кубчета, а когато поомекнат се слагат и нарязаният на ивички бекон.
3		Наливат се виното и бульонът, и ако е нужно – малко вода, около 200 мл.
4		Следват горчицата, дафиновият лист и клонките мащерка. Връщат се бутчетата, сипва се лещата и се готви 30–40 минути на слаб огън, под капак. Овкусява се със сол и черен пипер.
5		Пилешкото се изважда от съда, а лещата се смесва със сметаната.
6		Пилето се поднася върху канапе от леща.