Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки

Сладоледен пай Банана сплит

Лимонова торта с мед и извара

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки

Според народните вярвания свежият аромат на розмарина гони злите сили, носи спокойствие и бодрост

Източник: Бон Апети

Дата: 03.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 598

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 бр. пилешки гърди
15-20 връхчета розмарин
2 с. л. зехтин
1 с. л. балсамов оцет
1 щипка сол
черен пипер на вкус

за салатата:
100 г печурки
100 г спанак
2 стръка пресен лук
1 връзка репички
4 ивици бекон
2-3 с. л. соев сос

за дресинга:
6-7 връхчета розмарин
2 с. л. лимонов сок
5 с. л. зехтин
1 ч. л. горчица
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки

Кожата се отстранява и по повърхността на гърдите се правят разрези. Зехтинът, балсамовият оцет и връхчетата розмарин се слагат в купичка, поръсват се със сол и черен пипер на вкус и се разбъркват.

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки 2

Месото се залива с приготвената марината и се оставя да престои в нея 20-30 минути. След това гърдите се пекат върху сгорещен грил тиган по 5 минути от всяка страна, като при обръщане месото се полива с останалата марината.

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки 3

Ивиците бекон се запичат на сух тиган от двете страни, след което се изваждат върху салфетка. На силен огън в същата мазнина се запържват нарязаните наситно печурки. Когато се зачервят от всички страни, се заливат със соев сос, разбъркват се и се оттеглят от котлона.

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки 4

Спанакът се почиства добре и се нарязва надребно. Репичките се нарязват на кръгчета, пресният лук - наситно. Зеленчуците се поставят в салатиера и се разбъркват.

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки 5

Дресингът се приготвя, като горчицата, солта, зехтинът, връхчетата розмарин и лимоновият сок се смесват в купа и се разбиват.

Пилешки гърди с розмарин със салата от спанак и печурки 6

Порциите се оформят, като в центъра се поставя салатата, а отстрани се слага от печурките и нарязаното на филийки месо. Салатата се полива с дресинга, поръсва се с нарязания надребно изпечен бекон и се сервира.

Подобни рецепти:

Бирено-лучен хляб