Пилешки шницели

Пилешко месо в тандем с интересна, апетитна и леко пикантна гарнитура

Източник: Бон Апети

Дата: 18.11.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

32 870

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 броя пилешки гърди
3 филийки хляб
1/2 връзка магданоз
50 г сирене „Пармезан“
30 г белени слънчогледови семки
2 яйца
3 с. л. краве масло
3 с. л. олио
брашно за овалване
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
200 г кисели краставички
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1/2 връзка магданоз
1/2 ч. л. лют сос
2 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Хлябът се смила в блендер. Добавят се наситненият магданоз, настърганият пармезан, семките и отново се смила.

Яйцата се разбиват. Пилешките гърди се изтъняват, като се разрязват през средата и се овкусяват със сол и черен пипер на вкус.

Месото се овалва в брашно и след това се потапя в яйцата. Накрая се обвива с ароматните трохи.

В голям тиган се загряват част от олиото и маслото, слага се от панираното месо и се пържи от всяка страна на умерен огън до златисто. Така се приготвят всички шницели.

Киселите краставички, чесънът, лукът и магданозът се режат наситно, смесват се и се разбъркват със зехтин и лют сос. Месото се сервира гарнирано с краставичките.

Подобни рецепти:

Кисело зеле със свински джолан и къри