.png)
.png)
Ризото с червено цвекло
Лора и Стоян
Кюфтета от леща с лимоново песто
Трябва да го пробвате - определено си заслужава
Източник: Бон Апети
Дата: 25.11.2013
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути + време охлаждане
за 20 броя
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
24
22 618
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
400 г кафява леща
200 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 ½ ч. л. сминдух
1 ч. л. кимион
2 яйца
4 филии бял хляб
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
200 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка копър
1 ½ ч. л. сминдух
1 ч. л. кимион
2 яйца
4 филии бял хляб
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
за пестото:
2 връзки магданоз
2 лимона
140 мл зехтин „Екстра върджин“
30 г печени бадеми
30 г сирене „Грана падано“
1 скилидка чесън
сол на вкус
2 връзки магданоз
2 лимона
140 мл зехтин „Екстра върджин“
30 г печени бадеми
30 г сирене „Грана падано“
1 скилидка чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лещата се сварява, без да се посолява. Когато е напълно готова, се отцежда и се полива със студена вода. Оставя се хубаво да се отцеди и да се охлади. В купа се смесват чесънът стрит на паста с малко сол, наситненият копър, сминдухът, кимионът, яйцата, зехтинът и се разбърква добре.
2
Хлябът се смила в блендер.
3
Лещата се пасира и се добавя към горната смес заедно с 6 с. л. хлебни трохи. Овкусява се със сол и черен пипер, слага се натрошеното сирене и сместа се оставя 30 минути да се охлади.
4
От пюрето от леща се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в останалите хлебните трохи и се поставят в плитка тава с пергаментова хартия. Поливат се със зехтин, пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути и след това леко се охлаждат.
5
Приготвя се пестото като в купата на пасатора се смесват магданозът без дръжките, кората от двата лимона, сокът от единия, скилидката чесън, настърганото сирене „Грана падано“, бадемите, зехтинът и сол на вкус. Всичко се пасира.
6
Готовите кюфтета се сервират със студения сос.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
14.12.2022 Много успешна рецепта! Всички ги харесаха. Пестото е чудесна добавка, може да се гарнират и с кисело мляко с чесън.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
18.10.2014 Страшно вкусни са, имаха голям успех. Харесаха ги дори хора, които не обичат леща. Самите кюфтенца стават малко сухи, обаче пестото компенсира това идеално. Нямах \"Грана падано\" и сложих кашкавал, но въпреки това стана чудесно, може спокойно да се маже на филийка и без кюфтенцата :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
04.12.2013 Много ми харесаха като идея,но за съжаление в готов вариант нещо не ми допаднаха,бяха изключително сухи!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
17.10.2014 Валентина, можеш да замениш сиренето Грана падано с Пармезан. Ако желаеш, може да не използваш сирене, но тогава вероятно ще се наложи да сложиш още малко бадеми, за да постигнеш желаната консистенция.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.10.2014 Здравейте. С какво мога да заменя сиренето Грана падано? Благодаря
|
70 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
