Пилешко руло със сушени домати, бекон и маслини

Дата: 13.06.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Европейска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 924

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешки гърди
100 г пилешки гърди
2 белтъка
черен пипер, къри и сол на вкус
2 пера пресен лук
5-6 листа пресен босилек
5-6 бр. мариновани сушени домати
1 шепа черни маслини
80 г бекон на ивици
100-150 мл готварска сметана

Начин на приготвяне:

1		Пилешките гърди се изтъняват, като се разрязват през средата, но без да се разделят на две (може да се изтънят и с помощта на чукче).
2		Лист алуминиево фолио се намазнява с олио и гърдите се подреждат върху него, така че да се оформи правоъгълник.
3		Месото се поръсва със сол, къри и черен пипер на вкус.
4		Отгоре се покрива с ивици бекон, върху които се разпределят нарязаните надребно маслини.
5		Сушените домати и босилекът се нарязват на ивици, пресният лук – наситно и се разпределят върху месото.
6		Пилешките гърди за плънката се смилат в блендер, след което се добавят белтъците и се мели до получаване на фина смес.
7		Налива се сметаната и продуктите се смилат отново. Трябва да се образува пухкава консистенция.
8		Плънката се нанася равномерно върху месото.
9		С помощта на фолиото гърдите се навиват на руло, което допълнително се завързва с канап, за да не се разтвори по време на печенето.
10		Рулото се поставя в тава и се пече около 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поднася се охладено и нарязано на филии.