Name: Пица с тесто от извара
Cook time: 1 h
Yield: 2 тави
Ingredients: 600 г брашно (тип 00); 250 г извара; 200 мл прясно мляко; 100 мл зехтин (+ за намазване); 1 1/2 ч. л. бакпулвер; сол на вкус; 1 скилидка чесън; 1 с. л. зехтин; 1 ч. л. босилек (+ за поръсване); 500 г белени домати; сол на вкус; 1 щипка захар; 375 г сирене „Моцарела“; 200 г шунка; 500 г белени домати; 100 г печурки; 2 червени чушки; 50 г маслини; 1 ч. л. босилек; 1 с. л. зехтин; 1 щипка захар; 1 скилидка чесън; сол на вкус

Пица с тесто от извара

Дата: 01.06.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

2 тави

Бърза и апетитна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

27 679

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г брашно (тип 00)
250 г извара
200 мл прясно мляко
100 мл зехтин (+ за намазване)
1 1/2 ч. л. бакпулвер
сол на вкус

за доматения сос:
1 скилидка чесън
1 с. л. зехтин
1 ч. л. босилек (+ за поръсване)
500 г белени домати
сол на вкус
1 щипка захар

за гарниране:
375 г сирене „Моцарела“
200 г шунка
500 г белени домати
100 г печурки
2 червени чушки
50 г маслини
1 ч. л. босилек
1 с. л. зехтин
1 щипка захар
1 скилидка чесън
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Прясното мляко и зехтинът се разбъркват и се смесват с изварата.
2		Добавят се солта, брашното и бакпулверът и се замесва гладко тесто, което се оставя да почине за 10 минути, покрито с прозрачно фолио.
3		Сосът се приготвя като чесънът се наситнява и се запържва в зехтина.
4		Сипват се босилекът и пасираните домати и се готви на слаб огън, докато се сгъсти. Подправя се със захарта и сол на вкус, дърпа се от огъня и се оставя да се охлади.
5		Гъбите се обелват и се нарязват натънко.
6		Чушките също се режат натънко.
7		Тестото се разделя на две части.
8		Разточват се две правоъгълни кори.
9		Слагат се в две намазани със зехтин тави.
10		Пиците се мажат с доматен сос.
11		Покриват се с тънки шайби моцарела и отгоре се разпределят чушките, гъбите и накъсаната шунка.
12		Поръсват се със сух босилек и целите маслини и се пекат 15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.