Name: Плетен хляб с извара и спанак
Cook time: 50 min
Yield: 2 хляба
Ingredients: 300 г брашно; 60 г пълнозърнесто брашно; 2 яйца (+ 1 яйце за намазване); 4 с. л. олио; 2 с. л. захар; 2 ч. л. суха мая; сол на вкус; 400 г спанак; 400 г извара; 4 скилидки чесън; 1 глава лук; 3 с. л. брашно; 3 с. л. олио; 1 ч. л. риган; сол и черен пипер на вкус; сусам за поръсване

Плетен хляб с извара и спанак

Дата: 02.03.2016

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути (и време за втасване)

2 хляба

С богата плънка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 772

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
300 г брашно
60 г пълнозърнесто брашно
2 яйца (+ 1 яйце за намазване)
4 с. л. олио
2 с. л. захар
2 ч. л. суха мая
сол на вкус

за плънката:
400 г спанак
400 г извара
4 скилидки чесън
1 глава лук
3 с. л. брашно
3 с. л. олио
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
сусам за поръсване

Бон Апети препоръчва:

Сухата мая за печене на Dr. Oetker е идеален продукт за печене на сладки и пикантни печива от всякакъв тип. Тя е качествен продукт с дълъг срок на годност, който не изисква специално съхранение в хладилник и фризер, така че винаги да е подръка, когато ви потрябва. Важна особеност е, че сухата мая се смесва с пресятото брашно и сухите продукти, а не се размива в течност. Спазвайки указанията на гърба на опаковката, пухкавите печива са гарантирани. Опаковка от сухата мая на Dr. Oetker е достатъчна за печиво от 500 г брашно. Продуктът се предлага в опаковки от 7 г.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Двата вида брашно се смесват със солта и маята. Прави се кладенче и се добавят двете яйца, около 200 мл топла вода, захарта и олиото.
2		Замесва се меко и еластично тесто. Прехвърля се в намазнена купа и се оставя да втаса.
3		Лукът и чесънът за плънката се наситняват и се запържват в олиото.
4		Добавя се и спанакът. Готви се 1–2 минути и тиганът се дърпа от огъня.
5		Сместа се изважда от съда, накълцва се и се отцежда добре.
6		Разбърква се с изварата, ригана, брашното, сол и черен пипер.
7		Тестото се разделя надве и се разточва на правоъгълници. По дългите страни се правят ресни с нож.
8		В средата се слага от плънката и ресните се загъват навътре.
9		Хлябът се намазва с едно разбито яйце, поръсва се със сусам и се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.