Португалски хот-дог

Източник: Бон Апети
Дата: 08.06.2004
Португалски хот-дог
 
Необходими продукти:
1 франзела
2-3 с. л. зехтин
200 г кромид лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
2 ч. л. горчица
1 ч. л. червен пипер
2-3 с. л. бяло вино
бялата част от 1 стрък чесън
зелената част от 1 стрък лук
4 кренвирша
зехтин за поливане



Начин на приготвяне:
1
Португалски хот-дог
Франзелата се реже на еднакви парчета. В тиган със сгорещения зехтин и се запържва нарязаният на колелца лук на тих огън за 10 минути.
2
Португалски хот-дог 2
Чушките се разполовяват, отстранява се семето им и се режат на много тънки ивички.
3
Португалски хот-дог 3
Запържените колеца лук се изваждат в чиния и в същата мазнина на силен огън се запържват ивичките чушки. Поръсват се с горчица и се бърка 1-2 минути. Добавя се червеният пипер, отнова се разбърква и веднага се налива виното. Овкусява се със сол, връщат се колелцата лук и се оставя на котлона, докато виното се изпари.
4
Португалски хот-дог 4
През това време се нарязват наситно бялата част на стръка чесън и перата на лука.
5
Португалски хот-дог 5
Парчетата франзела се разполовяват, леко се поливат със зехтин, поръсват се с риган и се слагат на загретия грил-тиган (скара или в краен случай фурна). Кренвиршите също се запичат на грил-тигана.
6
Португалски хот-дог 6
Върху едната половина от франзелата се поставя от сместа с чушките. Поръсва се с нарязаните чесън и зелен лук, поставя се кренвиршът и се затваря с другата половина.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


nnikolovv коментира рецептата Фиш енд чипс
nnikolovv коментира рецептата Тепси кебап с праз и ориз
nnikolovv коментира рецептата Кексчета с кафе и шамфъстък
nnikolovv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: