.png)
Кокоски
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа + 7 часа за охлаждане
20 парчета
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
39
71 644
видяна
10
сготвена
Необходими продукти:
4 кръгли пандишпанови блата с Ø 16 см
3 кръгли пандишпанови блата с Ø 26 см
олио за намазване
3 кръгли пандишпанови блата с Ø 26 см
олио за намазване
за крема:
500 мл сладкарска сметана
1 кг крем сирене
1 и 1/2 пакетче желатин
200 г черен шоколад (70% какао)
180 г пудра захар
60 мл светъл ром
6 стръка мента
кората от 2 лайма
1 ванилия
500 мл сладкарска сметана
1 кг крем сирене
1 и 1/2 пакетче желатин
200 г черен шоколад (70% какао)
180 г пудра захар
60 мл светъл ром
6 стръка мента
кората от 2 лайма
1 ванилия
за гарниране:
1 кг бял фондан
150 г червен фондан
100 г зелен фондан
1 с. л. глюкоза
пудра захар за разточване
1 кг бял фондан
150 г червен фондан
100 г зелен фондан
1 с. л. глюкоза
пудра захар за разточване
Начин на приготвяне:
1
Сметаната се разбива.
2
Желатинът се накисва в около 50 мл студена вода, оставя се да набъбне и се загрява на водна баня, докато стане течен.
3
Наситнената мента, крем сиренето, захарта, ванилията, ромът, настърганата кора от лайма и разбитата сметана се смесват, разбъркват се и на тънка струйка към тях се прибавя желатинът, после и нарязаният шоколад.
4
Стените на две форми за торта (с диаметър 16 см и 26 см) се намазват с олио и се покриват с пергаментова хартия. На дъното на формите се слага по една картонена подложка.
5
В така подготвените форми се подреждат блатове и крем, като се редуват (дъното на изпечения блат трябва да е най-отгоре) завършва се с крема. Двете торти се оставят в хладилник за 6 часа, да стегнат добре.
6
Изваждат се от формите, намазват се тънко с разбита сметана и отново се оставят в хладилник за 1 час, да изсъхнат.
7
Белият фондан се разточва на кора с дебелина 0,5–1 см върху плот, поръсен с пресята пудра захар.
8
С него внимателно се покрива първо по-голямата торта, а след това по–малката, а излишното количество се изрязва.
9
Зеленият фондан също се разточва и от него се изрязват две ленти с еднаква дебелина, с едната се покрива долната част на голямата торта, а с другата долната част на малката торта. За да се залепят по-добре лентите, долната част на тортите се намазва със смес от глюкозата и няколко капки вода.
10
От разточения червен фондан се изрязват кръгове с различен диаметър, като някои от тях трябва да са с дупка. Залепват се върху голямата торта, а след това и върху малката, като предварително се мажат с глюкоза.
11
В по-голямата торта се набучват 4 сламки, в които са поставени дървени шишчета – като опора за горният етаж на тортата.
12
Малката торта се поставя върху голямата и е готова за поднасяне.
Съвет:
Ако искате сами да си приготвите пандишпановите блатове, използвайте рецептата за Рисувано руло, като удвоите продуктите за големия блат и добавите 50 г какао и 1 пакетче бакпулвер. За да приготвите малките блатове, използвайте основната доза за блата, като добавите 25 г какао и 1/2 пакетче бакпулвер. Печенето е 40 минути за големия блат и 50 минути – за малкия (защото е по-висок).
Съвет:
Ако искате сами да си приготвите пандишпановите блатове, използвайте рецептата за Рисувано руло, като удвоите продуктите за големия блат и добавите 50 г какао и 1 пакетче бакпулвер. За да приготвите малките блатове, използвайте основната доза за блата, като добавите 25 г какао и 1/2 пакетче бакпулвер. Печенето е 40 минути за големия блат и 50 минути – за малкия (защото е по-висок).
Подобни рецепти:
Коментари (15)
| 15. |
Изпрати
лично съобщение |
22.04.2018 Да, Елена, може да използваш захарен сироп, вместо глюкоза. Няма проблем да сложиш плодове в крема, но трябва да се внимава, защото пускат доста вода.
|
| 14. |
Изпрати
лично съобщение |
10.04.2018 Здравейте! Може ли да заменя глюкозата със захарен сироп, и да използвам плодове в крема?
|
| 13. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.09.2016 Направих тази торта за рождения ден на сина ми. Много хубава се получи, само че фонданът по едно време започна да се разтича.
|
| 12. |
Изпрати
лично съобщение |
24.06.2016 Божана, не е необходимо, блатовете да се сиропират. Ние само ги намазахме обилно с крема.
|
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
18.06.2016 Здравейте . Да попитам сиропират ли се блатовете или само се намазват
|
88 ДУШИ ОНЛАЙН
Rumyana Vasileva се регистрира в сайта.
Владимира сготви Ягодов сладкиш
Еклер сготви Уелски кехлибарен пудинг
ЛЮБОПИТНО
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
БЮЛЕТИН
