Празнична закуска с френски кроасани

Източник: Evtedi

ТИТЛА: Чирак

Дата: 28.07.2023

50 минути + 1 нощ престояване

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

1 081

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 мл сладкарска сметана
250 мл прясно мляко
4 жълтъка
3 с.л. пудра захар (+1 ч.л. за поръсване)
2 с.л. ванилов екстракт
8 френски кроасана
8 с.л. конфитюр от кайсии
20 г бадемови стърготини
150 г микс от горски плодове
масло за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

Първо направете крема. Загрейте сметаната и млякото в тенджера, докато сместа почти заври, след което я свалете от котлона. В купа разбийте жълтъците, пудрата захар и ванилията. Изсипете сместа към млякото и сметаната, разбъркайте и оставете настрана.

Намажете с масло дълбока тава за печене (20х30 см.) Разрежете кроасаните през средата и ги намажете с конфитюра. Подредете ги в тавата и ги залейте с крема. Покрийте и оставете в хладилник за една нощ.

На сутринта загрейте фурната до 180 градуса (или 160 градуса с вентилатор). Поръсете бадемовите стърготини и печете 25-30 минути – до златисто и докато кремът стегне. Оставете да почине 5 минути.

След това разпръснете плодовете и поръсете с пудра захар. Сервирайте.

Съвет:
С белтъците от яйцата можете да си приготвите целувки.

Подобни рецепти:

Панакота с череши