.png)
Хлебчета с бекон и лук
Нашите кулинари
Провансалски хляб
Божествен е този хляб - с аромат на билки, с дебела хрупкава кора и въздушен във вътрешността си
Източник: Бон Апети
Дата: 08.04.2022
Зареждане на видео рецептата ...
4 часа и 40 минути (и време за предварителното тес
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
15
27 009
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
за предварителното тесто (пулиш):
125 г брашно
250 мл вода
1/4 ч. л. суха мая
125 г брашно
250 мл вода
1/4 ч. л. суха мая
за тестото:
300 г брашно
1 1/2 ч. л. суха мая
2 ч. л. сол
50 мл портокалов ликьор (портокалов сок или кората от пл
2 стръка салвия
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
брашно за замесване
зехтин за намазване на купата
300 г брашно
1 1/2 ч. л. суха мая
2 ч. л. сол
50 мл портокалов ликьор (портокалов сок или кората от пл
2 стръка салвия
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
брашно за замесване
зехтин за намазване на купата
Начин на приготвяне:
1
За предварителното тесто в купа се смесват брашното, водата и маята. Оставя се за 12–16 часа покрито с фолио за свежо съхранение.
2
В купа се сипват брашното, сухата мая, солта и нарязаните наситно билки.
3
Добавят се предварителното тесто и ликьора. Замесва се тесто.
4
Прехвърля се в намазнена купа и се покрива с фолио за свежо съхранение. Оставя се да втаса, докато удвои обема си – за 1 час и 30 минути.
5
Изважда се, размесва се и пак се оставя да втаса за 1 час и 30 минути. След това се оформя хляб и пак се оставя да втаса, покрит с кърпа.
6
Прехвърля се върху нагорещен камък и се печете в загрята на 230 градуса фурна, с вентилатор, с купа с вода на дъното, за 20 минути.
7
След това температурата се намалява на 180 градуса, с вентилатор и се пече още 25 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.01.2021 Портокаловия сок придава много екзотичен ст и свежест.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
11.09.2013 Към подправките добавям и малко гранулиран чесън , и 3-4 щипки млян черен пипер.
|
70 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Раднева сготви Печен нахут
Симона сготви Цитрусов трайфъл
Владимира сготви Стек от целина
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
