Хрупкав хляб с джоджен

Дата: 09.09.2013

Източник: Надя Парапанова

ТИТЛА: Експериментатор

90 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

1 861

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
600 г брашно
250 мл хладка вода
1 пакетче суха мая
1 ч. л. морска сол
60 мл шарлан
2-3 стръка джоджен

за масления балсам
1-2 стръка джоджен
20 мл шарлан

Начин на приготвяне:

1		Активираме маята,като добавяме постепенно към нея по малко от водата,щипка захар и 2-3 супени лъжици брашно.Докато чакаме си приготвяме паста от солта и джоджена.
2		Пресяваме брашното в купа за месене и правим кладенче.Смесваме шарлана с пастата от джоджен и изсипваме при брашното.Добавяме и маята.Омесваме меко тесто и оставяме да втаса.
3		Когато удвои обема си приготвяме тава в която поставяме хартия за печене и слагаме оформеното на топка тесто.Правим няколко разреза с остър нож и поставяме в загрята на 170 градуса фурна за 40 минути.Аз когато пека хляб винаги слагам и купичка с вода някъде във фурната,за по добър резултат!
4		Когато се изпече до златисто изваждаме на решетка и намазваме с масления балсам,който приготвяме непосредствено преди това,като счукваме листата джоджен с малко сол и добавяме шарлана.Той пожелание може да се замени със зехтин.

Радосвета Иванова сготви Питки на грил

Даниел Банчев коментира рецептата Банофи пай

Даниел Банчев сготви Банофи пай

Райна Гагова коментира рецептата Яйчено къри с леща

Райна Гагова сготви Яйчено къри с леща

Райна Гагова се регистрира в сайта.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Хрупкав хляб с джоджен