.png)
Хлебчета с бекон и лук
Лора и Стоян
Провансалски хляб
Божествен е този хляб - с аромат на билки, с дебела хрупкава кора и въздушен във вътрешността си
Източник: Бон Апети
Дата: 08.04.2022
Зареждане на видео рецептата ...
4 часа и 40 минути (и време за предварителното тес
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
15
24 902
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
за предварителното тесто (пулиш):
125 г брашно
250 мл вода
1/4 ч. л. суха мая
125 г брашно
250 мл вода
1/4 ч. л. суха мая
за тестото:
300 г брашно
1 1/2 ч. л. суха мая
2 ч. л. сол
50 мл портокалов ликьор (портокалов сок или кората от пл
2 стръка салвия
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
брашно за замесване
зехтин за намазване на купата
300 г брашно
1 1/2 ч. л. суха мая
2 ч. л. сол
50 мл портокалов ликьор (портокалов сок или кората от пл
2 стръка салвия
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
брашно за замесване
зехтин за намазване на купата
Начин на приготвяне:
1
За предварителното тесто в купа се смесват брашното, водата и маята. Оставя се за 12–16 часа покрито с фолио за свежо съхранение.
2
В купа се сипват брашното, сухата мая, солта и нарязаните наситно билки.
3
Добавят се предварителното тесто и ликьора. Замесва се тесто.
4
Прехвърля се в намазнена купа и се покрива с фолио за свежо съхранение. Оставя се да втаса, докато удвои обема си – за 1 час и 30 минути.
5
Изважда се, размесва се и пак се оставя да втаса за 1 час и 30 минути. След това се оформя хляб и пак се оставя да втаса, покрит с кърпа.
6
Прехвърля се върху нагорещен камък и се печете в загрята на 230 градуса фурна, с вентилатор, с купа с вода на дъното, за 20 минути.
7
След това температурата се намалява на 180 градуса, с вентилатор и се пече още 25 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.01.2021 Портокаловия сок придава много екзотичен ст и свежест.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
11.09.2013 Към подправките добавям и малко гранулиран чесън , и 3-4 щипки млян черен пипер.
|
212 ДУШИ ОНЛАЙН
Цвети се регистрира в сайта.
Ники публикува рецептата Кавърма с пилешко
Stefka Lazarova се регистрира в сайта.
Ivan Pandinov се регистрира в сайта.
ZaekBaek сготви Мъфини с ябълки и банани
ZaekBaek се регистрира в сайта.
Владимира сготви Канелени охлюви
ЛЮБОПИТНО
Какво готвят за Великден по света?Великден наближава, а заедно с празника се появява и онзи изконен въпрос, който „забавлява“ всяка...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Може ли Дейвид Бекъм да обръща палачинкиЗнаем, че двама от представителите на голямото и задружно семейство Бекъм, проявяват нескрит интерес към...
Готвач робот посреща гладни в ЗагребСледим темата за навлизането на роботите в живота ни с нескрито любопитство. И докато се...
БЮЛЕТИН
