Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Риба в мляко

Шкембе по полски

Риба в мляко

Предложение за рибно ястие от Латвия

Източник: Бон Апети

Дата: 23.11.2011

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 795

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг скумрия
1 глава лук
2 моркова
1/2 връзка магданоз
500 г прясно мляко
4 с. л. олио
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
4 с. л. заквасена сметана за гарниране
листа магданоз за гарниране

за гарнитурата:
4–5 картофа
2 с. л. заквасена сметана
1 ч. л. хрян
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и дребните костици се отстраняват с пинсета.

Лукът се нарязва на кръгчета, морковът се настъргва, а магданозът се наситнява. Зеленчуците и рибата се подреждат на пластове в дълбок намазнен тиган.

Всеки пласт се поръсва с олио, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с горещото мляко. Слага се дафиновият лист и се оставя да се вари на слаб огън около 30 минути.

Картофите се сваряват и се нарязват на малки кубчета. Овкусяват се със сметаната, хряна и сол. Рибата се поднася с гарнитурата, заквасената сметана и листо магдноз.

Подобни рецепти:

Кюфтета с апетитен сос

Тиранското телешко със сирене

28.11.2011

7 637 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

31.08.2015

Вярно е, че на рибата не й трябва много време, за да стане готова, така че може да се сготви и за по-кратко време. Но тъй като, в конкретния случай, рибата не е изцяло потопена в течността й е нужно малко повече време.

Изпрати
лично съобщение

Ve6erka

27.07.2015

от опита, който имам - 30 мин варене на риба ще я направи на каша! Не повече от 10-15 мин, за да остане цяла.

Рецепти с любими продукти

Кашкавалки с пълнозърнесто брашно