Ризото с червено зеле

Дата: 02.01.2018

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Бързо и апетитно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 145

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г ориз „Арборио“
100 г синьо сирене
100 г краве масло
100 г орехи
1,2 л зеленчуков бульон
200 мл червено вино
1/2 глава червено зеле
1 червена ябълка
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Зелето се реже на много тънко. Сипва се в касерола, заедно с 30 г от маслото и сол на вкус. Готви се на слаб огън, под капак, докато омекне.
2		Лукът се реже на ситно и се запържва в друг съд в 20 г от маслото.
3		Добавя се оризът, разбърква се и след това се сипва зелето.
4		Налива се виното.
5		Щом алкохолът се изпари, малко по малко и при постоянно бъркане се налива от бульона.
6		Около 5 минути преди оризът да е готов, се прибавя ябълката, обелена и нарязана на малки кубчета.
7		Готовият ориз се дърпа от огъня и се разбърква добре със сиренето и останалото масло. Овкусява се със сол и черен пипер.
8		Сервира се с натрошени орехи.