Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Безмесни ястия > Ризото със спанак

Тиквена супа с тофу и къри

Ризото със спанак

Източник: Бон Апети

Дата: 12.01.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

518 163

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-250 г ориз
пармезан за поръсване
бял пипер и сол на вкус
5-6 с. л. зехтин
1 в. ч. бяло вино
1 ч. ч. готварска сметана
2 кубчета зеленчуков бульон
1 глава лук
30-40 г краве масло
200 г замразен спанак
стрък мащерка за украса

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се задушава на силен огън в загрят зехтин.

Сипва се виното и се изчаква да се изпари, като постоянно се бърка.

Добавя се оризът и се разбърква.

Кубчетата зеленчуков бульон се разтварят в 1 1/2 л вода.

Полученият бульон се налива в тигана на три пъти, за да може оризът да го поеме добре.

Слагат се замразеният спанак, нарязаното на кубчета краве масло и готварската сметана.

Подправя се със сол и бял пипер.

Ястието се сервира, след като сметаната поеме маслото, като се поръсва с пармезан и мащерка.

Подобни рецепти:

Кускус с патладжан и сушени домати

Коментари (6)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

16.03.2019

Водата за ризото се добавя постепенно, по 2 - 3 черпака, а не наведнъж - затова на снимките изглежда по-малко. Бърка се постоянно, а когато се изпари, отново се досипва , докато ризотото стане кремообразно. Количеството вода е правилно.

Изпрати
лично съобщение

Bubba

05.03.2019

Много хубава рецепта, особено сметаната добавя невероятен вкус. Но вероятно количеството вода е печатна грешка. Литър и половина вода на 200-250гр. ориз е ужасно много. На снимките се вижда, че водата не е чак толкова много. Аз сложих литър и чаках доста време да се изпари излишната вода. Добре, че оризът ми беше за ризото, иначе щеше да стане на каша.

Изпрати
лично съобщение