Салата от карфиол и моркови в чаша

Дата: 28.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

4 порции

Есенна салата, овкусена с ароматен дресинг и поднесена със сметана и печени орехи

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

14 371

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г карфиол
5 големи моркова
1/2 връзка магданоз
4 с. л. заквасена сметана за гарниране
50 г орехи за гарниране

за дресинга:
60 мл зехтин „Екстра върджин”
1 ч. л. ретро горчица
сокът от 1 портокал
1 ч. л. кимион
1 скилидка чесън
30 мл бял винен оцет
сол и пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

1		Морковите се настъргват на едро ренде.
2		Карфиолът се разделя на розички и с мандолина се нарязва на тънки парчета (или с обикновено ренде, на тънката).
3		Всички продукти за дресинга се слагат в купа и се пасират.
4		Дресингът се разделя на две части, с едната се подправя карфиолът, а с другата - морковите. Магданозът се наситнява.
5		Орехите се запичат на сух тикан.
6		В чаши се подрежда пласт моркови, поръсва се магданоз, след това се слага карфиол, отново магданоз и така докато се запълнят чашите. Завършва се с моркови, заквасена сметана и начупени орехи.