.png)
.png)
Салата от броколи с бекон и царевица
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2,5 кг патладжани
1 глава целина
1 глава чесън
3 люти червени чушки
600 мл бял винен оцет
500 мл зехтин
1 лимон
1/4 връзка джоджен
сол на вкус
зехтин за доливане
1 глава целина
1 глава чесън
3 люти червени чушки
600 мл бял винен оцет
500 мл зехтин
1 лимон
1/4 връзка джоджен
сол на вкус
зехтин за доливане
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се нарязват на ивици. Слагат се в гевгир или върху скара в тава, като на всеки ред се слага сол. Изчаква се около час и половина.
2
След това се слага нещо тежко и се изчаква още половин час (общо време за престой е не повече от 2 часа).
3
После се поставят в голяма купа и се разбъркват. Заливат се с оцета и лимоновия сок. Захлупват се с чиния и върху нея, ако се наложи, отново се слага нещо тежко, за да бъдат всички патладжани в течността. Оставят се така за 3 часа.
4
После се отцеждат хубаво и се разбъркват. Добавят се наситнените чесън, целина, люти чушки, джоджен и се налива зехтина. Разбъркват се много добре и се оставят така за 2 дена, за да поемат аромата на подправките.
5
През тези два дни, бъркането трябва да се повтори поне 6–10 пъти. Също трябва да се опитват как са на вкус, ако солта или оцета са недостатъчни, трябва да се добави от тях.
6
Туршията се насипва в буркани (или в голям буркан, както направихме ние), в които задължително трябва винаги да бъде покрита до горе със зехтин.
Съвет: Патладжаните се натискат добре в бурканите, за да се спестява зехтин. Съхранява се в килер до 1 година. Важно е, когато се вади от нея, да се долива зехтин. От тези продукти се напълва един буркан с вмстимост 1 л.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
204 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
