Салата от карфиол с грах

Дата: 21.09.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 490

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава карфиол (800 г)
1 с. л. горчица
смлян черен пипер на вкус
1 с. л. винен оцет
4 с. л. сметана
1 червена чушка
3 стръка пресен лук
2 стръка целина
2 ч. ч. замразен грах
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Карфиолът се накъсва на розички и се вари на пара 20 минути. Грахът се сварява за 5 минути на пара или в микровълнова фурна. Приготвя се дресинг с предвидените продукти. Ако е много гъст, се разрежда с 1-2 с. л. вода.
2		Чушката и целината се нарязват на лентички, бялата част на лука – на колелца. Поставят се в салатиера. Сварените зеленчуци се охлаждат със студена вода, отцеждат се и се изсипват в салатиерата.
3		Зеленчуците се поливат с дресинга, поръсват се с наситнени пера зелен лук и магданоз, разпределят се в салатени чинии и се поднасят.