Салата от миди и печена царевица

Дата: 18.07.2018

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Пъстра и вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

3 087

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг черни миди (почистени)
60 г салата фелд
2 кочана млечна царевица
1 глава червен лук
1 червена чушка
1 лайм
1/4 връзка пресен кориандър
2 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
80 мл студено пресован зехтин
1/4 ч. л. лют пушен червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Половината от магданоза се реже на едро, заедно със стеблата.
2		Скилидките чесън се смачкват и се пускат в 30 мл сгорещен зехтин. Добавят се мидите и нарязаният магданоз и се похлупва.
3		Мидите се готвят 3–4 минути под капак. Изваждат се, охлаждат се и се почистват от черупките.
4		Царевицата се намазва със зехтин и се пече на грил тиган, от всички страни, до готовност. Охлажда се и зърната се отделят с нож.
5		Лукът и чушката се нарязват на кубчета.
6		Листата на останалия магданоз и на кориандъра се наситняват.
7		Настърганата кора и сокът на лайма се разбъркват с останалия зехтин, пушения пипер и сол на вкус.
8		В купа се разбъркват мидените ядки, чушката, лукът, царевицата и пресните билки. Овкусяват се с дресинга.
9		Прибавя се салатата фелд и се разбърква. Салатата се сервира, добре охладена. Съвет: Може да добавите скариди.