Салата от пролетни картофи с тиквички

Източник: Бон Апети

Дата: 18.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 739

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пресни картофи
2–3 стръка копър
1/2 ч. л. сол
10 стръка магданоз
1/2 ч. л. риган
1/2 ч. л. червен пипер
1 зелена чушка
2 стръка пресен чесън
1 щипка захар
1 с. л. винен оцет
2 с. л. лимонов сок
2–3 с. л. олио
3 тиквички (500 г)
5–6 с. л. майонеза

Начин на приготвяне:

Картофите се поставят в подходяща тенджера, посоляват се, тенджерата се захлупва и енергично се разклаща, за да се отделят люспиците. Картофите се изплакват и се поставят да се сварят в тенджера под налягане, като трябва да са покрити с вода.

В пасатор се смилат нарязаните наедро чесън и чушка, риганът, магданозът, копърът, прибавят се олиото, лимоновият сок, оцетът, захарта, червеният пипер, солта и накрая се добавя майонезата. Всичко се пасира.

Тиквичките се нарязват на кубчета, сипват се при сварените картофи и се оставят да врат 1 минута. Зеленчуците се изцеждат от водата, прехвърлят се в купа и докато са топли, се заливат с дресинга. Добре е преди консумация салатата да отлежи няколко часа в хладилник.

Подобни рецепти:

Салата с печен лук и рукула