Кметска добруджанска салата

Салата от спанак с пушена риба

Източник: Бон Апети

Дата: 08.05.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 346

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пушена скумрия
2-3 шепи спаначени листа (200 г)
3 малки глави червен лук (100 г)
100 г орехови ядки
100 г синьо сирене
1-2 с. л. зехтин
100 г майонеза
100 г заквасена сметана
100 г кисело мляко
2 с. л. сок от лимон
1 скилидка чесън
бял пипер за поръсване

Начин на приготвяне:

Спанакът се нарязва на жулиени, червеният лук – на тънки шайби и се поставят в купа. Ореховите ядки се начупват и се запичат в сух тиган. Пушената скумрия се почиства от кожата и костите и се накъсва на парчета.

Синьото сирене се намачква в купа и се налива малко зехтин или олио, за да се захване крем. Прибавят се майонезата, заквасената сметана, киселото мляко и накълцаната скилидка чесън, овкусява се с лимонов сок и бял пипер и се разбърква добре.

В порционна чиния се оформя канапе от спанака и лука, върху него се подреждат парчетата пушена скумрия, отстрани се сипва приготвеният дресинг. Салатата се поръсва със запечените орехови ядки и се сервира.

Подобни рецепти:

Китайска пилешка салата