Салата от тиквички и домати с моцарела

Вариация по темата „Капрезе”
Източник: Бон Апети
Дата: 25.06.2015
Салата от тиквички и домати с моцарела
 
Необходими продукти:
1 тиквичка
2 домата
250 г сирене „Моцарела”
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за дресинга:
1 скилидка чесън
сокът от 1 лимон
50 мл зехтин
3–4 стръка босилек
3–4 стръка магданоз
3–4 стръка риган
3–4 стръка мащерка
1/2 ч. л. горчица
1 щипка кафява захар
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. редукция от балсамов оцет за поръсване


Начин на приготвяне:
1
Салата от тиквички и домати с моцарела

Тиквичката се нарязва на кръгчета и парчетата се поръсват със зехтина, сол и черен пипер.

 


2
Салата от тиквички и домати с моцарела 2

Запичат се на грил тиган, от двете страни за 1–2 минути. Изваждат се и се оставят да се охладят леко.

 


3
Салата от тиквички и домати с моцарела 3

Доматите (по желание се белят) и моцарелата се нарязват на кръгчета.

 


4
Салата от тиквички и домати с моцарела 4

Подреждат се кули, като се редуват домат, сирене, тиквичка – и така на 3 реда.  

 


5
Салата от тиквички и домати с моцарела 5

Чесънът и подправките, заедно със зехтина, лимоновият сок, горчицата и захарта се пасират.  

 


6
Салата от тиквички и домати с моцарела 6

С полученият дресинг се залива салатата. Слага се малко редукция от балсамов оцет. Украсява се с билки.


Подобни рецепти:
Коментари (9)
9.
Изпрати
лично съобщение

26.06.2015
Чудесна! Благодаря!
8.
Изпрати
лично съобщение

27.07.2014
Страхотна лятна салата. Аз обаче редя по един резен домат, тиквичка и моцарела и пропускам балсамовата редукция. За дресинг може да се използва и песто с малко зехтин.
7.
Изпрати
лично съобщение

24.10.2013
Чудесна салата,а с тиквичка в добавка още по-вкусна.
6.
Изпрати
лично съобщение

27.09.2013
Направих салатата и е уникална :) Понеже не ям чесън ми се наложи да правя 2 дресинга - един за мен и един за половинката ми. Благодаря за страхотната рецепта
5.
Изпрати
лично съобщение

03.09.2013
Половин лимон е достатъчен за тази пропорция, с цял, дресинга става много кисел.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Emi Slavova се регистрира в сайта.
Liya се регистрира в сайта.
sisi_ml коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Йорданова се регистрира в сайта.
Константина Христова се регистрира в сайта.
Denitsa Petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: